I nostri salami
SALAME MONTISOLA
Lavorazione rigorosamente manuale, a punta di coltello, in modo da ottenere un impasto composto da grossi pezzi di carne suina.
SALAME FRANCIACORTA
Il Salame di Franciacorta è un prodotto di altissima qualità. La concia privilegia i sapori della tradizione contadina, seguendo un’antica ricetta della Franciacorta.
SALAME RUSTICO
Adatto a chi preferisce una macinatura minuta, che rende questo salame estremamente morbido e delicato al palato.
BRESCIANETTO SALAMINO
Un salamino morbidissimo al palato e delicato, con una macinatura minuta, gusto dolce e leggeri sentori di spezie.
SALAMINO AL VINO BARRICATO
Prodotto con i migliori tagli di suino italiano, unisce la morbidezza del Brescianetto salamino al gusto deciso del vino rosso barricato di Franciacorta.
CHICCO SALAMINO
L’impasto a macina grossa è aromatizzato con spezie, che gli conferiscono carattere e personalità. Al taglio la fetta si presenta bella, compatta e di colore rosso acceso.
SALAME MARGIOLA
L’impasto a macina grossa è aromatizzato con spezie, che gli conferiscono carattere e personalità. Al taglio la fetta si presenta bella, compatta e di colore rosso acceso.
SALAME CUCITO
Insaccato all’interno di un budello cucito: grazie al grosso calibro di questo budello, la stagionatura può essere particolarmente lunga.
SALAMINO CINGHIALINO
Preparato con selezionate carni di cinghiale, unite al grasso di carne suina, che ne assicura la morbidezza.
SALAME DI CERVO
Un salame dal sapore intenso, realizzato con carne di cervo e di maiale, macinata a grani medi.
SPIANATA PICCANTE SOTTOVUOTO
Salume di origine calabrese, arricchito con peperoncino e altre spezie. Il gusto è tipico, adatto ai palati che amano i sapori piccanti.
SALSICCIA T. NAPOLI PICCANTE SOTTOVUOTO
Un salame dall’aroma piccante di peperoncino e paprika, ottenuto dalla macinatura media di carne suina selezionata.