Descrizione
La nostra Mortadella ha un profumo intenso - leggermente speziato - e un gusto pieno.
Oltre ad essere buona, è anche genuina. Dal punto di vista nutrizionale, infatti, è caratterizzata dall’equilibrata presenza di acidi grassi, per la maggior parte monoinsaturi, ovvero i migliori per l’organismo umano (gli stessi contenuti nell'olio d’oliva). Inoltre, ha una ridotta presenza di colesterolo: in 100 grammi di mortadella, ci sono solo 70 milligrammi di colesterolo, un valore del tutto simile a quello - per esempio - della spigola e del pollo. In merito agli ingredienti, va ricordato che il grasso utilizzato per la mortadella (i cosiddetti lardelli) si ricava principalmente dal grasso di gola, che è il più duro tra i grassi del suino e, perciò, il più pregiato.
La mortadella italiana ha una storia secolare e viene prodotta utilizzando tecniche uniche al mondo
Informazioni prodotto
Materia prima utilizzata
Tabella nutrizionale
Per 100g
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