Descrizione
Il Lonzino Stagionato Salumificio di Franciacorta è uno dei salumi più magri in assoluto. Ricavato dalla parte più nobile del suino italiano, si tratta di un insaccato che contiene solo la quantità minima di grasso, necessaria a renderlo morbido e gustoso. Al taglio la fetta è di colore rosso vivo, con delle striature rade bianche di grasso. Il profumo è delicato e leggermente speziato. Il sapiente lavoro nella produzione si percepisce nel giusto dosaggio di spezie, che lo rendono gradevolmente saporito, ma non salato.
La stagionatura in cantina non è mai inferiore ai 90 giorni e conclude la creazione di questo eccezionale prodotto, ideale per soddisfare i palati più raffinati.
Tutta la carne proviene da suini appartenenti al circuito di produzione delle D.O.P. Parma e San Daniele
Informazioni prodotto
Materia prima utilizzata
Tabella nutrizionale
Per 100g
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