Salumificio di FRANCIACORTA - impossibile resistere - COPPA STAGIONATA
COPPA STAGIONATA

COPPA STAGIONATA

Peso indicativo: 2000gr

Senza glutine, lattosio, latte e derivati Maiale
25,30€ IVA Esc.
Disponibile
Quantità

Descrizione

La Coppa Stagionata del Salumificio di Franciacorta, nostrana, è composta da carne di suini italiani di allevamenti selezionati; ha un profumo dolce e caratteristico, dato anche dal vino rosso di Franciacorta, che viene utilizzato nella prima fase, in cui si conferisce il sapore. Il gusto è delicato e si presenta con bel colore rosso nella parte magra, alternato al bianco rosato nella parte grassa.
Oltre che per la sua magrezza ed omogeneità, la Coppa Stagionata si distingue per la morbidezza della fetta e per il gusto estremamente dolce, grazie alla scarsa rilevanza delle spezie adottate nella concia.
La stagionatura non è mai inferiore ai 90 giorni, ed il clima della cantina rende questo salume un prodotto davvero eccezionale: morbido, goloso e dal profumo caratteristico.

Tutta la carne proviene da suini appartenenti al circuito di produzione delle D.O.P. Parma e San Daniele

Informazioni prodotto

Stagionatura pezzatura 2.000 g
90 giorni
Budello
Bondeana di manzo naturale
Allergeni
Nessuno

Materia prima utilizzata

Suino pesante italiano
oltre 160 kg di peso
Nato in
Italia
Allevato in
Italia
Macellato in
Italia

Tabella nutrizionale

Per 100g

valore energetico kj / 100g
1665
valore energetico kcal / 100g
398
grassi
33 g
di cui acidi grassi saturi
11 g
carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
proteine
24 g
sale
3,3 g

Prodotti correlati

Maiale
Senza glutine, lattosio, latte e derivati
Salumificio di FRANCIACORTA - impossibile resistere

Salame rustico

Adatto a chi preferisce una macinatura minuta, che rende questo salame estremamente morbido e delicato al palato.

6,50€
IVA Esc.
Maiale
Senza glutine, lattosio, latte e derivati
Salumificio di FRANCIACORTA - impossibile resistere

Salame Franciacorta

Il Salame di Franciacorta è un prodotto di altissima qualità. La concia privilegia i sapori della tradizione contadina, seguendo un’antica ricetta della Franciacorta.

7,30€
IVA Esc.
Maiale
Senza glutine, lattosio, latte e derivati
Salumificio di FRANCIACORTA - impossibile resistere

Salame Montisola

Lavorazione rigorosamente manuale, a punta di coltello, in modo da ottenere un impasto composto da grossi pezzi di carne suina.

8,70€
IVA Esc.