Descrizione
La Bresaola della Valtellina è un salume creato con carne altamente selezionata: la punta d’anca del bovino. Il taglio più pregiato. L’impasto, arricchito con dosi minime di sale e aromi naturali, viene fatto stagionare in alta montagna. Clima che conferisce al prodotto un inconfondibile profumo e un caratteristico gusto.
Prodotto ottenuto con carne di bovino di età compresa tra i diciotto mesi e i quattro anni
Informazioni prodotto
Materia prima utilizzata
Tabella nutrizionale
Per 100g
Prodotti correlati
Salame rustico
Adatto a chi preferisce una macinatura minuta, che rende questo salame estremamente morbido e delicato al palato.
Salame Franciacorta
Il Salame di Franciacorta è un prodotto di altissima qualità. La concia privilegia i sapori della tradizione contadina, seguendo un’antica ricetta della Franciacorta.
Salame Montisola
Lavorazione rigorosamente manuale, a punta di coltello, in modo da ottenere un impasto composto da grossi pezzi di carne suina.